glace carbonique ou dioxyde de carbone solide

PRESSOIRS

Nous sommes distributeurs DIEMME, leader mondial dans la technologie du pressurage pneumatique du raisin. Avec la nouvelle série NS-TD et TD-C, DIEMME introduit sur le marché la nouvelle gamme de pressoirs à membrane de moyennes et petites dimensions et propose ainsi une large gamme de pressoirs de 23 à 430 hectos avec différentes configurations possibles.
La construction entièrement en acier inox avec capots d'extremité en fibre de verre pour l'esthétisme, la qualité de fabrication et les sécurités opérationnelles d'utilisation assurent la garantie de fiabilité dans le temps. Flexibilité maximum des programmes complètement automatiques et personnalisables sur n’importe quelle valeur de pression prévue. Possibilité de pressurage en temps réel. Programme flexible de pressurage pour obtenir courbes de pressurage optimales et complètement personnalisables. Le programme intelligent FIP assure une gestion automatique du cycle de pressurage pour l’optimisation du cycle même.

CUVES INOX

Cuve à plafond mobile ou de stockage GIMAR TECHNO au service de la cave et du caviste offre une gamme de produits de toutes dimensions pour satisfaire tous les besoins.

CUVES POLYESTER

Cuves « garde vin » avec chapeau flottant ou simples cuves de faible capacité. GIMAR TECHNO garantit une qualité irréprochable depuis 1966. Cuves en polyester renforcées de fibres de verre. Les cuves sont passées au four pour assurer une parfaite conservation des vins sans risque d'altération du gout.

PERIPHERIQUES

Air Cryo Services conseille et fournit l'outillage nécessaire à la réussite de votre vinification.
Détendeurs de fabrication française, centrales de détente, VINIPACK (protection des vins sous gaz inertes), cannes d’injection (entièrement inox: brassage par le bas ainsi que micro bullage par adjonction d’une bougie micro poreuse), réchauffeurs (s’adaptent sur les bouteilles permet de réchauffer le CO2 lors d’utilisation de longue durée), Kits de ouillage (pour compléter le niveau en vin à l’intérieur des barriques, s’utilisent avec un gaz « pousseur » relié à la cuve), manchons d'aération ( tubes poreux permettant l’apport d’air donc d’oxygène dans le liquide sous forme de micro bulles facilement solubles), tubes poreux (pour l’oxygénation des vins et des moûts par diffusion d’air ou de gaz), injecteurs de gaz démontables, 2 ou 3 fonctions (permettent l’ajustement de la teneur en CO2 dissous, l’oxygénation des vins par aspiration de l’air ambiant + l’apport de produits liquides grâce à la 2ème vanne d’injection), Crépines verticales, horizontales, rectangulaires, raccords.
Drapeaux (pour la réfrigération, antitartre), vannes papillon et à boule, coudes, y.
Pelles, Crosc, Fourches, Raclettes, Balais, tuyaux pour aspiration et refoulement du vin.

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